Hola queridos wannabe's!
Hoy me siento particularmente generosa y tierna (y bajo mucha presión de QT por colgarlo ya) así que he "decidido" (ejem-QT'KC-ejem) daros mi receta no--tan-secreta para hacer cupcakes. Om nom nom nom nom!
Bien, para hacer aproximadamente 12 cupcakes, necesitaremos:
2 huevos grandes
113 gramos de harina para reposteria (ya lleva levadura, yo lo compro en el Mercadona)
113 gramos de azúcar blanco
113 gramos de mantequilla (nada de margarina)
Primero, mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta que quede ligero. Recuerda que cuando se mezcla, solo se debe moverlo por un lado para así mantener el aire y por tanto darle máxima ligereza. Después, le añadimos un huevo y lo mezclamos. Seguidamente, añadimos el otro huevo y una cucharada grande de harina. Vamos mezclando y añadiendo harina hasta que esté todo mezclado.
Repartimos la mezcla en los moldes de magdalenas y los metemos en el horno, a 180ºC durante unos 20 -- 30 minutos. Id mirando para asegurar que no se quemen. Estarán hechos cuando se les aprieta ligeramente y vuelven a su forma.
Los dejamos para que se enfríen, y mientras tanto, podemos ir haciendo la decoración de mantequilla glaseada. Para esto necesitaremos 187 gramos de azúcar glas, y la mitad (es decir, 93,5 gramos) de mantequilla medio-deshecha. Estas dos cosas se mezclan hasta que forme una crema ligera.
Cuando estén fríos los cupcakes, ponemos la mantequilla glaseada encima de cada uno y... ¡A disfrutar!
Espero que os salgan tan bien como a mí (hehehehe)
SMILE BITCHES :D
ZeeBee xox
SOTD: I Like It Like That - Hot Chelle Rae
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